Day: September 29, 2013

Receta falafel

Mi interpretación de la clásica tapas libanés… Ingredientes: (Todas las cantidades approximadas) Habas frescas, crudas, y peladas 0.5-1kg Harina de garbazo 250g Cebolla  2 peq o 1 grande, troceada fina Semillas de cominos  1 cucharita Semillas de sésamo 3 cucharita Hierbabuena y perejíl troceada fino o machacado en Sal 2 a gusto Tahini (crema de Read More