Receta falafel

Mi interpretación de la clásica tapas libanés… Ingredientes: (Todas las cantidades approximadas) Habas frescas, crudas, y peladas 0.5-1kg Harina de garbazo 250g Cebolla  2 peq o 1 grande, troceada fina Semillas de cominos  1 cucharita Semillas de sésamo 3 cucharita Hierbabuena y perejíl troceada fino o machacado en Sal 2 a gusto Tahini (crema de…

La gran rueda sigue girando

Esta noche, mis pensamientos están con mis compañeras de Anémona.  Hoy falleció una de ellas  tras una larga lucha contra el cáncer.  Tenía 42 años y llevaba unos 10 viviendo la precariedad que es la remisión. Solo quiero decir que añado mis lágrimas con las vuestras, hermanas.  El hecho que el sufrimiento se acabó (por…

Summer teaching schedule – horario estival

Dear readers, Just a quick post to let you know that for the remainder of the summer, I shall only be offering one class per week. The class is in Benidorm, and is focussed on women living with the after-effects of breast cancer. Un post rapidito para contaros que ya, hasta el fin del verano,…